Le vigne e la cantina

Il vino buono sta nelle botti picantina2ccole, così, anche se negli anni la proprietà si è estesa, la nostra dimensione è rimasta sempre piccola, nella convinzione che solo tale caratteristica consenta il perseguimento della maggiore qualità possibile.  Abbiamo diretto la nostra ricerca verso un equilibrio tra il Sangiovese, il Colorino del Valdarno a polpa chiara e il Pugnitello. Le vigne sono state impiantate sopra le Balze del Valdarno, particolari formazioni geomorfologiche di sedimentazione argillosa, ben esposte al sole, ma circondate da boschi di querce.

L’altitudine media dei vigneti è di 340 m s.l.m. Per le operatività di cantina, assolutamente finalizzate a non danneggiare  quello che la natura ci ha offerto, si rimanda alle schede tecniche dei vini.

 


I nostri vinicantina3